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客家鱻粉是廣州韓舍餐飲管理有限公司旗下品牌，客家鱻粉汲取中國(guó)飲食文化傳承，包含中國(guó)三寸五方的道家思想及歷史悠久的客家文化，以養(yǎng)生為背景，更能吊起食客胃口。客家鱻粉，締造著中國(guó)飲食文化層出不窮的新意，再現(xiàn)人類飲食文化發(fā)展的淵源。

客家鱻粉公司介紹：

廣州韓舍餐飲管理有限公司是一家集餐飲管理、品牌推廣于一體的正規(guī)公司，成立于2010年，位于廣州市海珠區(qū)。廣州韓舍餐飲管理有限公司主要產(chǎn)品有嘻魷記品牌、湯姆約客品牌、微薩客意式披薩及產(chǎn)品專有技術(shù)和工藝?！?a href="http://www.66q99.cn/kejiaxianfen/company.html" target="_self" style="text-decoration: none;">詳細(xì)介紹】

客家鱻粉品牌介紹：

客家鱻粉是一種特色米粉美食，是廣州韓舍餐飲集團(tuán)旗下的特色米粉項(xiàng)目，客家鱻粉由總部經(jīng)特制工藝獨(dú)家秘制而成，蘊(yùn)含數(shù)十種精品調(diào)料，不添任何可違背法律法規(guī)的添加劑，與普通魚粉不同之處就在于獨(dú)家秘制的醬料，總部統(tǒng)一配送醬料包，絕不外傳，更加確保品質(zhì)統(tǒng)一。

客家鱻粉與普通魚粉的區(qū)別之處就在于它的制作工藝特別講究、制作流程的每一環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，尤其是細(xì)節(jié)的處理特別到位，只有注意到細(xì)微的細(xì)節(jié)并把它做好。客家鱻粉無論是從原材料的選擇還是制作都非常講究。

客家鱻粉歷史起源：

1855年，洪秀全的太平軍與曾國(guó)藩的湘軍在江西湖口交戰(zhàn)。因戰(zhàn)事吃緊，洪秀全心急如焚，食欲不振，人一下子消瘦了好多。軍中將士很為其擔(dān)心。一日，大將石達(dá)開提來幾條剛從江中捕起的鰱魚，命軍中大廚立刻熬成魚湯給洪秀全補(bǔ)補(bǔ)身子。廚師們把隨身備的客家干米粉撒入魚湯。誤打誤撞，沒想到這樣熬成的魚湯特別鮮美，洪秀全連喝了三大碗，連呼“人間美味”！

遂命軍中大廚熬制了幾大鍋這樣的魚湯，讓每個(gè)將士都嘗一嘗。將士們喝了這一美味后，士氣大振，更加勇武，駕著幾十只小船，沖入湘軍水師大營(yíng)，把湘軍殺得丟盔棄甲。曾國(guó)藩投江自盡，被左右救起，狼狽而逃，這就是著名的太平軍湖口大捷。

湖口大捷后，石達(dá)開請(qǐng)洪秀全為這一助力大捷的神菜賜名。洪秀全沉思片刻，說:“魚肉甚香，魚湯極鮮，米粉乃天作之合，味道鮮至極，就叫‘鱻粉’吧！”客家人為記念洪秀全，把受到洪秀全盛贊的鱻粉作為逢年過節(jié)、招待貴賓的必上之菜。后經(jīng)過多方改良，逐漸演變?yōu)楝F(xiàn)在的客家美食一一客家鱻粉。

米粉美味的秘訣，經(jīng)過代代相傳流傳至今，而客家鱻粉在繼承傳統(tǒng)魚粉烹飪技術(shù)的基礎(chǔ)上將古法秘制的中草藥香料配方與現(xiàn)代快餐加工完美結(jié)合，創(chuàng)新出濃香四溢、別具特色的經(jīng)典美味?？图吟€粉以優(yōu)質(zhì)五谷雜糧為原料，采用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)制作而成。100%安全無添加。細(xì)嫩爽滑的鱻粉，香飄四溢的魚湯，老少皆宜，男女通吃?！笆持啦恢辉诿牢陡谄渖瘛Ｆ椒驳镊€粉在精心烹飪中演繹如此精彩，必將使之傳承百年、生生不息?！?/p>

客家鱻粉制作工藝：

三大原料匯聚一碗 濃郁鮮味直逼喉嚨

新鮮活魚現(xiàn)宰入湯：

活魚現(xiàn)宰，魚肉鮮香爽口，滑嫩彈牙，高湯鮮香可口，不油不膩，將十幾道工序融為一體，軟糯適中。

五谷雜糧米粉柔韌爽滑：

采用中原地區(qū)輕沙土土質(zhì)培育而成的優(yōu)質(zhì)水稻、玉米，稻谷顆粒飽滿，蛋白質(zhì)含量極高。

有機(jī)果蔬營(yíng)養(yǎng)搭配：

采用有機(jī)果蔬進(jìn)行搭配，嚴(yán)格按照現(xiàn)代葷素搭配比例，補(bǔ)充人體所需纖維素和維生素。

客家鱻粉養(yǎng)生價(jià)值：

客家鱻粉食品理療，調(diào)理新組合、養(yǎng)生新概念，將五谷雜糧科學(xué)配置，并現(xiàn)場(chǎng)磨制成成品，食用快捷方便，是上班族、工薪階層最為理想的營(yíng)養(yǎng)型快餐米粉。以鮮魚湯五谷鱻粉為例，鮮魚香味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“山珍之王”之稱，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。

當(dāng)代社會(huì)，人們不但要吃得飽，更要吃得好，要吃的健康，《中國(guó)食品報(bào)》數(shù)據(jù)表明：養(yǎng)生飲食健康人群74%，男性占33%，女性占41%，市場(chǎng)容量達(dá)1100億，客家鱻粉一經(jīng)上市，填補(bǔ)了中國(guó)養(yǎng)生快餐的空白。

客家鱻粉豐富口味持續(xù)研發(fā)，新品不斷客源不斷。五谷雜糧米粉呈現(xiàn)紅黃白黑褐五色，每個(gè)星期客家鱻粉都會(huì)更新出一個(gè)菜品來適應(yīng)是適應(yīng)市場(chǎng)的變化、及時(shí)調(diào)整企業(yè)發(fā)展的口味?？图吟€粉讓顧客吃了還想吃，頭回客變成回頭客。

客家鱻粉加盟優(yōu)勢(shì)：

1.客家文化 吸引食客眾目光

中國(guó)人關(guān)注本土文化在生活各方面的體現(xiàn)，客家文化以及養(yǎng)生傳統(tǒng)項(xiàng)目也因此得到了人們的青睞?？图吟€粉繼承傳統(tǒng)客家養(yǎng)生文化，吸引了眾多顧客的目光。

2.客家鱻粉快速出餐 無需等待

客家鱻粉實(shí)行2分鐘即出餐，操作簡(jiǎn)單，造就店內(nèi)十倍的翻臺(tái)率，讓每個(gè)加盟商增加收益。

3.環(huán)境優(yōu)勝 店內(nèi)人氣長(zhǎng)旺盛

從田園到餐桌，客家鱻粉用品質(zhì)打造動(dòng)人的境界，客家鱻粉店?duì)I造的是一種“家”的氛圍，星級(jí)的就餐享受。

4.無需大廚 直接供應(yīng)半成品

客家鱻粉總部有全國(guó)業(yè)內(nèi)具實(shí)力的中央廚房工廠自給系統(tǒng);簡(jiǎn)單操作即可出餐，提供技術(shù)培訓(xùn)和升級(jí)支持。

5.明星代言 迅速打響知名度

客家鱻粉邀請(qǐng)香港影視明星黃一飛擔(dān)任品牌形象代言人，增加品牌的知名度，讓品牌更能被消費(fèi)者接受。

客家鱻粉加盟支持：

店面選址

客家鱻粉總部可以為合作商提供選址信息，協(xié)助上門選址、勘察。

技術(shù)培訓(xùn)

為合作商提供理論和實(shí)際操作兩部分培訓(xùn)課程，所有課程時(shí)間為學(xué)會(huì)為止。

活動(dòng)支持

根據(jù)店面的具體情況，企劃團(tuán)隊(duì)制定對(duì)應(yīng)的促銷設(shè)計(jì)方案，不斷拉動(dòng)營(yíng)業(yè)額的提升。

設(shè)計(jì)裝修

店面由專業(yè)設(shè)計(jì)師做店面的設(shè)計(jì)，做預(yù)算，供經(jīng)營(yíng)者參考，在保證米粉加盟店面的風(fēng)格前提下，降低投入。

上門帶店

由專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)上門開業(yè)指導(dǎo)，幫助合作商理順工作流程，盡快進(jìn)入經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。

物流配送

實(shí)現(xiàn)原材料的統(tǒng)一配送，簡(jiǎn)化合作商的操作流程。

一、加盟咨詢

1.通過官方在線溝通、微信溝通，預(yù)留相關(guān)信息，如電話號(hào)碼，姓名等；

2.電話咨詢，商務(wù)部經(jīng)理專門介紹加盟相關(guān)事宜；

3.到總部實(shí)地深入咨詢了解加盟事宜；

4.實(shí)地考察直營(yíng)門店或加盟門店。

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二、加盟申請(qǐng)

1.填寫加盟申請(qǐng)書；

2.與商務(wù)部負(fù)責(zé)人洽談；

3.簽訂加盟合同，繳納加盟意向保證金；

4.申請(qǐng)公司放派人協(xié)助加盟意向店址進(jìn)行實(shí)地考察；

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三、選址考察與評(píng)估

1.公司派人進(jìn)行實(shí)地店址的考察，選擇意向店址；

2.對(duì)店址周圍商圈進(jìn)行評(píng)估；

3.根據(jù)評(píng)估結(jié)果，加盟商參與并終確定是否選該店址為終店址。

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四、合同履行

1.提供店鋪相關(guān)合法的有效證件；

2.提供店面原始平面結(jié)構(gòu)圖，確定裝修面積；

3.依照合同約定繳齊加盟費(fèi)；

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五、門店裝修和前期籌備

1.總部根據(jù)加盟商和選址人員共同測(cè)量的數(shù)據(jù)進(jìn)行設(shè)計(jì)；

2.一周內(nèi)，完成平面設(shè)計(jì)圖，并請(qǐng)加盟商完成確認(rèn)；

3.十五天內(nèi)，完成店鋪整體設(shè)計(jì)；

4.提供給加盟商有施工效果圖、平面布置圖等，開始施工；

5.總部在裝修期間，和加盟商溝通，派遣店長(zhǎng)或技術(shù)人員至加盟店；

6.店長(zhǎng)負(fù)責(zé)輔助加盟商對(duì)店面人員編制、招聘、培訓(xùn)，技術(shù)人員負(fù)責(zé)后廚的技術(shù)教習(xí)；

7.總部派遣人員制定開業(yè)營(yíng)銷方案，但業(yè)主擁有終決定權(quán)；

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六、業(yè)前驗(yàn)收

1.裝修驗(yàn)收，要簽字確認(rèn)；

2.設(shè)備、設(shè)施、器皿等驗(yàn)收，要簽字確認(rèn)；

3.物料、物品等驗(yàn)收，要簽字確認(rèn)；

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七、正式營(yíng)業(yè)

1.營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)期間配合總部的營(yíng)銷宣傳策劃方案（包括但不限于體驗(yàn)卡、宣傳單頁(yè)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等）；

2.獨(dú)立經(jīng)營(yíng)管理，與店長(zhǎng)做好配合，擁有終策劃?rùn)?quán)；

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八、后期輔導(dǎo)

1.總部在開業(yè)期間會(huì)派遣運(yùn)營(yíng)總監(jiān)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)；

2.后期不定期的派遣質(zhì)檢小組巡店，進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo)；

3.加盟店提供人才儲(chǔ)備和培訓(xùn)；

4.定期的產(chǎn)品研發(fā)，各加盟同步升級(jí)；

5.定期制定營(yíng)銷策劃方案，同步擴(kuò)大客源。

1、年齡18歲以上，具有創(chuàng)業(yè)激情，對(duì)米粉充滿熱情。

2、對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)有所了解和認(rèn)識(shí)。

3、認(rèn)同客家鱻粉總部的經(jīng)營(yíng)理念，認(rèn)可并接受總部的管理方式。

4、有一定的投資能力，并且具備一定的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。

5、有適合經(jīng)營(yíng)快餐銷售的場(chǎng)所。