現(xiàn)如今，人們對于生活質(zhì)量的要求越來越高，生活以食為先，消費者的味蕾也日漸挑剔。傳統(tǒng)的米面食品已遠不能滿足他們對于食物的要求，反而是以面包、蛋糕、西點為首的休閑食品越發(fā)受到人們的喜愛和追捧。所以很多的投資者也看到這個巨大商機，紛紛選擇蛋糕面包店加盟想分得一桶金。

在中國，蛋糕面包店加盟企業(yè)占據(jù)了食品加工行業(yè)中的重要地位，并已在過去幾年迅速發(fā)展。餅干、面包、糕點加工呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展趨勢。其中，餅干市場相對 成熟和完善，具有現(xiàn)代先進的批量加工技術(shù)，而面包烘焙量產(chǎn)和手工相結(jié)合為主要特征。蛋糕這種傳統(tǒng)的食品往往被視為一種特殊的食品，密切與文化和禮儀相關(guān)， 創(chuàng)新技術(shù)和理念讓制作方法得到了較大的發(fā)展。今天，蛋糕面包店加盟行業(yè)逐漸開始在中國發(fā)展起來。

一、當前形勢

2005年到2010年之間，蛋糕面包烘焙食品的生產(chǎn)從四十二萬九千噸增加到一千五百萬噸，年均增長28.5%。2011年，產(chǎn)量增加十八萬三千噸，增長21.5%。在過去的五年中，相對較低的進入門檻和高額的利潤吸引了大量的運營商進入蛋糕面包店加盟領(lǐng)域，無疑是促進了產(chǎn)量的增長。2005年到2010年之間，年收入增長率高達26%，2011的增長率是18.1%，收益七十四億五千萬美元。

二、行業(yè)前景

很多專家們宣稱中國烘焙市場剛剛起步，會有30年的春天！近些年來烘焙市場表現(xiàn)也很給專家面子，每年全國市場容量增長率近30%，在西部很多落后地區(qū)增長速度甚至達到了50%。烘焙行業(yè)目前還是三里不同天的綠林時代，還沒有任何一個品牌能獨領(lǐng)中國整個市場，就連全國最有影響力的某品牌，市場占有率也不到3%。

縱觀國內(nèi)烘焙業(yè)的整體發(fā)展，與國外同類市場相比仍存在一定差距，如不夠精確原材料的分類、技術(shù)和設(shè)備的相對落后，研究人員和專業(yè)人員缺乏。就目前蛋糕面包 店加盟行業(yè)市場，創(chuàng)新，安全，營養(yǎng)，方便和精致的特性仍然需要加強發(fā)展，設(shè)備和原材料也將面臨一個變革時期，發(fā)展模式趨向大規(guī)模生產(chǎn)和連鎖經(jīng)營。在接下來 的幾年，國內(nèi)蛋糕面包店加盟行業(yè)將經(jīng)歷一個快速發(fā)展和日益激烈的市場競爭，從而開拓更大的市場空間。

莫卡鄉(xiāng)村主推加盟服務.主要經(jīng)營產(chǎn)品為各式面包、生日蛋糕、西式糕點、端午、中秋、春節(jié)等節(jié)日禮盒和莫卡鄉(xiāng)村品牌加盟服務。公司憑借自有的核心技術(shù)，專業(yè)的研發(fā)隊伍，新進的烘焙設(shè)備，標準的生產(chǎn)流水線，為滿足消費者追求健康潮流，堅持對烘焙產(chǎn)品不斷研發(fā)和推陳出新?，F(xiàn)擁有核心配方產(chǎn)品300余款，三十個大類產(chǎn)品線，已有上千個產(chǎn)品種類。

公司擁有先進的檢驗設(shè)備和能力，設(shè)立了獨立的檢驗中心，配置了先進的檢驗設(shè)備，可以開展多項食品安全的檢驗項目。在規(guī)?；a(chǎn)的同時，更加注重產(chǎn)品品質(zhì)，不斷完善質(zhì)量管理體系，建立健全ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP體系，并通過管理評審、內(nèi)部審核來保證質(zhì)量管理體系的有效運作。確保每一批次出廠的產(chǎn)品品質(zhì)及口感。 公司以“科學的理念、創(chuàng)新的思維、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、誠信的服務”為企業(yè)宗旨，遵循“自然、科學、安全”的研發(fā)理念，為客戶提供安全、衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)的產(chǎn)品。