美團(tuán)200+單、京東200+單，日均到賬4000+元——這不是一線城市商圈的數(shù)據(jù)，而是成都金堂縣一家街邊炸雞店的日常經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)。

皮歐尼黃油芝士炸雞金堂縣店，一個(gè)開業(yè)不久的新店，在美團(tuán)、餓了么、京東三大平臺(tái)月銷突破7000單，成為當(dāng)?shù)夭惋嫿绲囊黄ズ隈R。

“在家門口開家小店是多少人的夢(mèng)想”，門店負(fù)責(zé)人表示，“現(xiàn)在小城市也有大機(jī)會(huì)”。

小城市大機(jī)會(huì)：縣城的消費(fèi)升級(jí)

金堂縣，成都下轄的一個(gè)縣，距離市區(qū)50公里，人口約90萬(wàn)。就是這樣一個(gè)典型的中國(guó)縣城，卻孕育出了月銷7000單的炸雞店。

“很多人還停留在縣城消費(fèi)力低的舊觀念里，認(rèn)為餐飲創(chuàng)業(yè)必須去大城市，實(shí)際上現(xiàn)在縣城的年輕人同樣追求品質(zhì)生活，渴望品嘗到一線城市的流行美食?！?quot;皮歐尼品牌負(fù)責(zé)人分析道："縣城成本低、競(jìng)爭(zhēng)小，但消費(fèi)需求并不弱。隨著互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)下沉，縣城消費(fèi)者同樣渴望品嘗到高品質(zhì)、有特色的美食。"

與傳統(tǒng)炸雞不同，皮歐尼主打韓式炸雞口味，產(chǎn)品定位更加年輕化、差異化。

大米漿裹粉技術(shù)：皮歐尼的獨(dú)門秘籍

通過大米漿技術(shù)解決了傳統(tǒng)炸雞口感干燥的痛點(diǎn)。

皮歐尼炸雞采用獨(dú)特的大米漿裹粉技術(shù)，這項(xiàng)技術(shù)的創(chuàng)新之處在于，大米漿能夠在雞肉表面形成一層超薄保護(hù)膜，有效鎖住汁水，使雞肉在高溫炸制后仍然保持鮮嫩多汁。炸過的雞肉撒上不同口味的裹醬，這種在一線城市流行的吃法，如今在金堂縣同樣受到了歡迎。

"很多顧客反饋說(shuō)，我們的炸雞外酥里嫩，咬下去滿口汁水，完全不柴不干。"何先生表示，產(chǎn)品力是回購(gòu)率高的關(guān)鍵因素。

從抖音相識(shí)到簽約：一個(gè)月決定的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)

金堂店的何先生是在抖音上了解到皮歐尼品牌的?！爱?dāng)時(shí)刷到了他們的視頻，那款招牌“黃金芝士粉炸雞”特別誘人，我就留言咨詢了一下。”

從線上咨詢到微信溝通，再到實(shí)際考察和簽約，何先生只用了一個(gè)月時(shí)間就決定加盟開店。“縣城的店面成本比城市低很多，但消費(fèi)需求并不弱，我覺得這個(gè)投資很值得?！?quot;品牌方提供了全面的選址評(píng)估、裝修設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)和營(yíng)銷支持，讓我這個(gè)餐飲新手也能快速上手。"

何先生的店鋪選擇了小門店的街邊店位置，略帶一點(diǎn)堂食區(qū)域，以外賣為主兼顧堂食。大堂食店租金高，人工成本高，但通過外賣平臺(tái)，我的店可以覆蓋整個(gè)縣城區(qū)域，客源相當(dāng)充足。"“現(xiàn)在每天中午和晚上飯點(diǎn)都忙不過來(lái)，特別是周末，經(jīng)常要請(qǐng)朋友來(lái)幫忙。”

小城市開店的降維打擊策略

餐飲行業(yè)專家指出，像皮歐尼這樣從一二線城市走向縣城的品牌，正在實(shí)施一種“降維打擊”策略。

“這些品牌帶著一線城市的產(chǎn)品理念、營(yíng)銷手法和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)來(lái)到縣城，相對(duì)于當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)餐飲有著明顯的優(yōu)勢(shì)?！睂＜曳治龅溃巴瑫r(shí)縣城的租金成本、人工成本都更低，創(chuàng)業(yè)門檻不高，回報(bào)率卻相當(dāng)可觀。”

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)縣級(jí)市場(chǎng)擁有全國(guó)超過70%的人口，貢獻(xiàn)了約50%的GDP，縣城社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)率甚至高于城市。隨著互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的下沉，縣城消費(fèi)者的選擇面大大拓寬，對(duì)品質(zhì)餐飲的需求正在釋放。

家門口的小店，夢(mèng)想開始的地方

“不需要去大城市，在家門口就能開一家受歡迎的小店，這是現(xiàn)在很多縣城年輕人的夢(mèng)想?！逼W尼品牌負(fù)責(zé)人表示。

相比大城市競(jìng)爭(zhēng)白熱化的餐飲市場(chǎng)，縣城市場(chǎng)還是一片藍(lán)海。相同的產(chǎn)品、相同的模式，在縣城往往能夠更快脫穎而出。何先生的金堂店成功印證了這一點(diǎn)：小城市同樣有大機(jī)會(huì)。

隨著更多像皮歐尼這樣的品牌下沉，縣城正在成為餐飲創(chuàng)業(yè)的新熱土。那些曾經(jīng)只能在大城市品嘗到的美食，如今在縣城也能輕松吃到。這對(duì)于縣城消費(fèi)者和創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)雙贏的局面。

攜手皮歐尼：小城市也有大夢(mèng)想

皮歐尼品牌正在面向全國(guó)招募餐飲合作伙伴。品牌負(fù)責(zé)人表示："我們希望能夠幫助更多有志于餐飲創(chuàng)業(yè)的人，尤其是在縣城家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的年輕人。我們提供從選址評(píng)估、裝修設(shè)計(jì)、技術(shù)培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)到營(yíng)銷推廣的全方位支持。"

何先生的故事只是眾多成功案例中的一個(gè)。在小城市開一家小店，也許是很多人的夢(mèng)想，而現(xiàn)在，這個(gè)夢(mèng)想正變得觸手可及。

如果您也對(duì)餐飲創(chuàng)業(yè)感興趣，不妨了解皮歐尼炸雞項(xiàng)目。或許下一個(gè)火爆縣城的美食品牌，就誕生在您的家鄉(xiāng)。

【歡迎咨詢皮歐尼炸雞加盟合作，攜手開拓縣城餐飲藍(lán)海市場(chǎng)】