挪瓦咖啡到底是怎樣一個(gè)品牌？作為咖啡的主要消費(fèi)群體，年輕人近年來在咖啡消費(fèi)中更加關(guān)注卡路里。在眾多咖啡品牌中，挪瓦咖啡將“0糖、低脂、健康”作為核心理念，并投入數(shù)億元升級(jí)供應(yīng)鏈，研發(fā)了低脂乳、0卡糖替代品等原料，成為行業(yè)內(nèi)首個(gè)將健康減負(fù)理念系統(tǒng)化落地的品牌，挪瓦咖啡也是上海市衛(wèi)生健康委認(rèn)定的咖啡行業(yè)內(nèi)首家啟動(dòng)“營養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)的品牌。

挪瓦咖啡:好豆鑄根基

NOWWA挪瓦咖啡創(chuàng)立于2019年6月的上海，創(chuàng)始人/CEO郭星君與聯(lián)合創(chuàng)始人/副總裁程俊、王春升、孫彬彬，在幾年間讓挪瓦咖啡開出多家門店。具體來說，2022年10月，挪瓦門店覆蓋超百城;2024年1月，挪瓦咖啡澳門首店開業(yè)，并在當(dāng)年連續(xù)開出6家門店;2024年11月，挪瓦咖啡成功覆蓋全國170多個(gè)城市，并實(shí)現(xiàn)了高達(dá)267%的營收年增長率。目前，NOWWA挪瓦咖啡在全國開出了2000多家門店，服務(wù)版圖再次擴(kuò)大。

NOWWA挪瓦咖啡秉承好豆子才有好咖啡的宗旨，挑選南北回歸線以內(nèi)的耶加雪菲、危地馬拉、哥倫比亞、云南高海拔阿拉比卡豆種，并交由自身咖啡團(tuán)隊(duì)打磨。此外，于2022年2月，挪瓦咖啡云南咖啡豆種植基地落地，從供應(yīng)上游來把控挪瓦咖啡豆的品質(zhì)。

通過品質(zhì)把控與創(chuàng)新，2023年10月，挪瓦咖啡榮獲2023金字招牌-品牌創(chuàng)新典范獎(jiǎng)，彰顯品牌在商業(yè)價(jià)值方面的出色表現(xiàn)。今年，挪瓦咖啡還斬獲了2025餐飲金虎獎(jiǎng)，獲得了行業(yè)內(nèi)外認(rèn)可。

挪瓦咖啡:首創(chuàng)行業(yè)內(nèi)“營養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)

挪瓦咖啡在行業(yè)持續(xù)“奶茶化”趨勢(shì)下，首創(chuàng)“拒絕高熱量”新定位，主張“0糖、低脂、健康”，推動(dòng)用戶消費(fèi)進(jìn)入“精養(yǎng)時(shí)代”，并將健康理念貫徹于每款產(chǎn)品。在2024年10月，上海市衛(wèi)生健康委認(rèn)定挪瓦咖啡成為行業(yè)內(nèi)首家啟動(dòng)“營養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)的品牌。消費(fèi)者在點(diǎn)單時(shí)，通過菜單上醒目的星級(jí)標(biāo)識(shí)，能快速識(shí)別飲品的營養(yǎng)等級(jí)，從而做出更符合自身健康需求的選擇。

其實(shí)，在2020年4月，挪瓦“果咖”系列面世，品牌就已經(jīng)開啟了健康低脂咖啡的探索之路。其中的噸噸一桶柚C美式，選擇以色列青柚果汁，搭配IIAC金獎(jiǎng)咖啡豆現(xiàn)磨濃縮咖啡，整桶熱量約0.8個(gè)牛油果。

2023年11月，挪瓦咖啡宣布品牌全新升級(jí)，將“0糖、低脂、健康”這一健康主張作為全新戰(zhàn)略的同時(shí)，推出“一樣好喝、更低熱量”輕盈生椰拿鐵等系列新品。其中的輕盈生椰拿鐵脂肪含量比普通生椰拿鐵降40%，選用IIAC金獎(jiǎng)咖啡豆，搭配2小時(shí)鮮榨椰乳，整杯熱量約0.5個(gè)牛油果。

挪瓦咖啡的核心產(chǎn)品還包含伯牙茉莉茶拿鐵，選擇“中國茉莉之鄉(xiāng)”雙瓣茉莉窨制茉莉花茶，搭配IIAC金獎(jiǎng)咖啡，脂肪含量比普通奶茶低37%，整杯熱量約0.8個(gè)牛油果。此外，超模半熟芝士拿鐵芝士咸香和牛乳奶香交相呼應(yīng)，并搭配IIAC金獎(jiǎng)咖啡豆，全程0添加糖，搭配減脂80%低脂乳，還添加“甘油二酯”，整杯熱量相當(dāng)于0.8顆牛油果，契合了健身養(yǎng)生人士的飲用需求。

除了現(xiàn)制茶飲和現(xiàn)磨咖啡，挪瓦咖啡還提供面包甜點(diǎn)和咖啡零售商品。其中的薯泥火腿芝士貝果選擇意大利馬蘇里拉芝士、土豆、火腿丁、進(jìn)口小麥粉和法國老面。作為一款健康現(xiàn)烤貝果，可以將它和低脂的挪瓦咖啡搭配，形成健康早餐組合。

另外，還有挪瓦手沖掛耳咖啡，選擇源自云南、巴西米納斯、埃塞俄比亞西達(dá)摩和危地馬拉薇薇特南果當(dāng)季優(yōu)質(zhì)新鮮咖啡豆，經(jīng)過新鮮烘焙工藝，還原現(xiàn)磨咖啡醇厚口感，為偏好手沖咖啡的消費(fèi)者提供便捷的選擇。

挪瓦IIAC金獎(jiǎng)咖啡豆也是品牌特色產(chǎn)品，選擇源自云南、危地馬拉與埃塞俄比亞的優(yōu)質(zhì)咖啡豆，經(jīng)世界咖啡品鑒協(xié)會(huì)資深導(dǎo)師嚴(yán)格把控品質(zhì)，摘得2023年ICT國際咖啡品鑒大賽金獎(jiǎng)。

挪瓦咖啡到底是怎樣一個(gè)品牌？挪瓦咖啡從創(chuàng)立之初憑借對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求，在咖啡市場(chǎng)中迅速崛起。在發(fā)展過程中，品牌堅(jiān)持的品牌價(jià)值觀:客戶優(yōu)先、結(jié)果導(dǎo)向、正直坦誠、學(xué)習(xí)與創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)精神、團(tuán)結(jié)協(xié)作，作為品牌發(fā)展的重要支撐。挪瓦咖啡將繼續(xù)堅(jiān)守品牌價(jià)值觀，持續(xù)以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，為消費(fèi)者帶來更好的咖啡產(chǎn)品，未來可期。